文化小贴士

         东西方文化大碰撞

饮食

    在餐饮方面，中国人在吃饭的时候都喜欢热闹，很多人围在一起吃吃喝喝，说说笑笑，大家在一起营造一种热闹温馨的用餐氛围。中国人习惯用筷子，大家共同分享同一桌上的各种菜肴，主食多为米饭、面条、馒头等，而且主人多会殷勤的帮客人夹菜，希望客人能吃好吃饱。除非是在很正式的宴会上，中国人在餐桌上并没有什么很特别的礼仪。

    而西方人在用餐时，都喜欢幽雅、安静的环境，他们认为在餐桌上的时候一定要注意自己的礼仪，不可以失去礼节，比如在进餐时不能发出很难听的声音。但西餐主要用刀叉，每个人都有自己的盘子，一般不共享。西餐主食土豆泥，意大利面以及面包。另外，西方人用餐时要坐正，认为弯腰，低头，用嘴凑上去吃很不礼貌，但是这恰恰是中国人通常吃饭的方式。吃西餐的时候，主人不提倡大肆的饮酒，中国的餐桌上酒是必备之物，以酒助兴，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯的喝。

  特别要注意的是，西方人一般不会主动夹菜给别人，一方面是因为西餐食物是分盘装的，很少共享。另一方面，如果客人想品尝某一种食物会自己动手，不愿意让别人帮忙。

    中国人谦虚和善，说话比较含蓄，习惯说客套话，比如去朋友家做客，主人问想喝点什么，客人一般都会说“不用麻烦了”之类的，但是主人还是会递上一些饮料。按照英语国家的习惯，如果想要就不必推辞，说声“yes，please”就可以了，如果不想要，就说“no,thanks”,主人也不会再提供任何饮料。

礼节

  称呼

  在汉语里，一般只有彼此熟悉亲密的人，或是同辈、同龄人之间才可以“直呼其名”。但在西方，“直呼其名”比在汉语里的范围要广得多。
  在西方，常用“先生”和“夫人”来称呼不知其名的陌生人，对十几或二十几岁的女子可称呼“小姐”，结婚了的女性可称“女士”或“夫人”等。在家庭成员之间，不分长幼尊卑，一般可互称姓名或昵称。在家里，可以直接叫爸爸、妈妈的名字。对所有的男性长辈都可以称“叔叔”，对所有的女性长辈都可以称“阿姨”。 在中国是不行的，必须要分清楚辈分、老幼等关系，否则就会被认为不懂礼貌。

  打招呼

在见面的时候，中国人一般问“吃了吗？”“去哪啊？”之类的问题，体现了人与人之间的亲切，但对西方人来说，这种打招呼的方式会令对方很不愉快，认为这是一种“盘问”，打探自己的私生活。在西方日常打招呼他们只说一声“hello”就可以了。

    中西语言中有不同的告别方式。如在和病人告别时，中国人常说“多喝点开水”、“多穿点衣服”、“早点休息”之类的话，表示对病人的关怀。但西方人绝不会说“多喝水”之类的话，因为这样说会被认为有指手画脚之嫌。比如他们会说“多保重”或“希望你早日康复”等等。

  说“谢谢”

一般来说，中国家庭成员之间很少用“谢谢”，比如妈妈帮忙盛了一碗饭，很少会听到孩子说“谢谢妈妈”，听起来怪怪的。

  但在西方，“谢谢”几乎用于一切场合，父母子女、兄弟姐妹之间也不例外，递过一瓶饮料，对方都会说一句谢谢。在公共场合更是如此，这是西方的基本礼节。

    交换礼物时，中国人习惯在客人走了以后再打开礼物看，表示对客人的尊重。西方人习惯当面交换礼物，表示对礼物非常感兴趣，非常喜欢。因此很多初来中国的外国人，会非常不理解为什么中国朋友不愿当面拆开自己的礼物，以为他们对礼物不感兴趣。

思维方式

  中国是直觉思维的传统，是一种整合的综合的思维方式，多从整体上来看待事物，停留在描述的层面。不走极端，取其中也。中国传统思想大多告诉人们“是这样”，而很少解释为什么。

  西方式分析式思维的传统，在逻辑学的引导下发展，讲求大前提小前提，还有前项后项等，因此西方人很愿意刨根问底，追究具体原因。他们长于分析，严谨的态度是值得我们学习的。

  仅举一个例子：德国人做菜放多少盐，是要用天平等量具称的，中国菜谱上只说“适量”，至于具体用量多少，就要靠厨师自己把握了。